Limpeza do exaustor: como, quando e filtros

O exaustor trabalha sempre que se cozinha e é dos electrodomésticos que menos se limpa. Em Angola, onde se frita e se fazem guisados com frequência e a cozinha já é quente, um exaustor sujo nota-se depressa: puxa menos, faz mais barulho e o cheiro a comida espalha-se pela casa. Este guia explica como o limpar, com que frequência e como tirar mais partido dele no calor.

Porque é que é preciso limpar o exaustor

Os filtros metálicos retêm a gordura que sobe da placa. Quando estão cheios, o ar passa com dificuldade: o exaustor extrai menos fumo e cheiros, o motor esforça-se mais e o ruído aumenta. Com o tempo, a gordura acumulada pode pingar para a placa e, em casos extremos, é um risco de incêndio.

Com que frequência

Como indicação geral, para uma cozinha usada todos os dias:

• Exterior: uma vez por semana.
• Filtros metálicos: a cada três ou quatro semanas, ou mais cedo se frita muito.
• Filtros de carvão activo (só nos exaustores em recirculação): trocar ou regenerar a cada três a seis meses, conforme o modelo.

O manual de cada exaustor indica os intervalos recomendados. Está na ficha do produto e no centro de downloads.

Antes de começar

• Desligue o exaustor da corrente e espere que arrefeça.
• Não use jacto de vapor nem água sob pressão.
• Não deixe entrar água no motor nem no painel de comandos.

Limpar o exterior

Basta um pano de microfibra, água morna e detergente neutro. No inox, limpe sempre no sentido do escovado e seque no fim para não ficarem marcas. Evite esfregões de aço, pós abrasivos e desengordurantes agressivos, que riscam e baçam a superfície. No vidro, use um produto próprio para vidros.

Limpar os filtros metálicos

É o passo mais importante. Os filtros metálicos não se trocam: lavam-se. Há duas formas:

• Na máquina de lavar louça, se o manual o permitir: filtros na vertical, programa intensivo e sem louça delicada na mesma lavagem.
• À mão: de molho em água quente com detergente desengordurante, escova macia e bem passados por água.

Em qualquer dos casos, deixe-os secar por completo antes de os voltar a montar.

Filtro de carvão activo: quando trocar

Se o exaustor não tem saída para o exterior e devolve o ar à cozinha (recirculação), precisa de filtros de carvão activo para reter os cheiros. Estes não se lavam como os metálicos. Os convencionais trocam-se. Os regenerativos, como o filtro cerâmico R1RES, regeneram-se no forno: cerca de uma hora a 200 °C, a cada três a seis meses. Um filtro de carvão gasto já não tira os cheiros, só os espalha.

A ficha de cada exaustor Teka indica o filtro de carvão compatível. Veja também os acessórios de cozinha.

Usar o exaustor para a casa não aquecer

Cozinhar aquece a cozinha vários graus, e com a porta aberta esse calor espalha-se pela casa, mesmo com o ar condicionado ligado. Um exaustor com saída para o exterior leva o ar quente e húmido que sobe da placa antes de ele se espalhar. Para tirar partido disso:

• Ligue o exaustor antes de começar a cozinhar e deixe-o a trabalhar alguns minutos depois de acabar.
• Use a velocidade certa: baixa para cozer, alta ou intensiva para fritar e grelhar.
• Prefira a saída para o exterior. Em recirculação, o exaustor filtra fumos e cheiros, mas o calor fica na cozinha.
• Feche a porta da cozinha enquanto cozinha, para o calor não chegar às outras divisões.

Vários exaustores Teka têm válvula anti-retorno, que impede o ar de fora de entrar pela conduta quando o exaustor está desligado.

Perguntas frequentes

Posso usar vinagre ou bicarbonato?

Nos filtros metálicos, sim, de vez em quando. Não os use no inox exterior com frequência.

Os filtros metálicos precisam de ser trocados?

Normalmente duram muitos anos. Troque-os só se estiverem deformados ou danificados.

Um exaustor limpo gasta menos?

Sim. Com os filtros limpos o ar passa melhor e o motor trabalha com menos esforço e menos ruído.

Para escolher um exaustor novo, veja o guia de exaustores e a página onde comprar para os ver na MDV, em Luanda.